🧡Ingredientes🧡
1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
300g de carne seca (dessalgada na noite anterior)
2 folhas de louro
2 dentes de alho
100g de cebola picada
1 pimenta de cheiro ou 1/3 de pimenta dedo de moça picada
2 colheres de talo de coentro picado
2 raizes de coentro
1 colher de café de colorau
Um pitada de cominho em pó
Um pitada de cúrcuma
180g arroz branco
360 ml de àgua
Modo de preparo:
🌼 Refogue a carne seca no azeite até ficar dourado.
🌼Adicione o louro, o alho, a cebola, refogue bem, acrescente: a pimenta, o talo de coentro, a raiz de coentro, o colorau, o cominho, a cúrcuma, o arroz, mexa bem e água, mexa novamente, tampe a panela, deixe em fogo baixo, desligue o fogo quando o arroz estiver “al dente” , coloque um pano entre a panela e a tampa, deixe descansar por 5 minutos.
🌼Sirva o arroz com folhas de coentro.
🧡Bom apetite 🧡
Comidinhas de Calú 